CAPELETE AO MOLHO DE TOMATE ITALIANO

INGREDIENTES para 02 porções:

- 500g de Macarrão tipo Capelete de carne;

- 06 tomates italianos;

- 01 cebola pequena;

- 05 dentes de alho;

- manjericão ou cebolinha frescos;

- azeite;

- sal a gosto;

- queijo parmesão ralado;

COMO PREPARAR:

- Em um triturador, coloque 04 tomates italianos, uma cebola pequena e os dentes de alho, triture até formar uma pasta cremosa. Numa panela rasa, derrame um fio de azeite, despeje a pasta de tomate, acrescente sal a gosto, cozinhe até encorpar, corte o restante dos tomates em cubos, retire a pele e as sementes, coloque junto ao molho na panela. Paralelamente, cozinhe o capelete ao dente.

Após, monte seu prato, salpique queijo ralado e manjericão.